皆さん、こんにちは。
都道府県紹介ブログ、第17回目は石川県を紹介いたします。
石川県といえば、新鮮な海の幸やきんつば・じろあめなどが有名ですが、
今回は・・・菓匠高木屋の『紙ふうせん』を紹介いたします。
まんまるしてかわいらしい形の紙ふうせん。
かわいらしいお菓子には、ちょっとした驚きが詰まってます。
紙ふうせんの皮は加賀最中。しっかりとした食感の最中生地です。
ほんの少しかじってみると、中に入っているのは色鮮やかな寒天ゼリー。
噛むとシャリシャリと良い音が口の中に広がります。
寒天ゼリーは御干菓子などにある“錦玉”で、表面のシャリっとした食感と中の柔らかさがたまりません！
ちなみに緑は白ワイン、ピンクはぶどう、白はレモンの錦玉が入っています。
レモンの甘酸っぱさもおいしいです。
ちなみに金沢駅や小松空港でもお買い求めいただけますので、お手軽に手に入ります。
金沢の新感覚和菓子、ぜひチェックしてみて下さい！
